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p44 mapo豆腐?

p44 mapo豆腐?

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一男一女么?那个男的觉得····给我种怪怪的感觉···我见过他?··也许··又只是···熟悉?算了,上菜再说。

······

我发现,男人大大咧咧,女人细心细致的说法,在他们身上应该换一下·····

“嗝~~味道不错,还有股酒味,你觉得呢?死鬼?”·····

什么情况!刚才是·······心有余悸啊!····女人你会品尝么?品尝啊!哪有你一口就把一个团烧啃了大半,你能体会它的美味么!早知道直接把肉烤了就扔给你了!你这个暴殄天物的白痴啊!·····

“挺好的菜,能吃出来厨师很用心在做,酒和肉得搭配很好,而且力度刚刚好酒渗透的恰到好处,还选了适合衬托含有矿物质的苍火龙肉的酒········你倒是好好品尝啊!你这个吃货!”·······男人自信又戏谑的声音传来,一边训着那女人,一边吃着团烧。

所以,我就看着一个绅士在品尝美食而一个母老虎,好吧她还挺漂亮的,在啃肉······

·····但是···从另些方面来看,都是“厉害”的家伙·····

看着眼前这场景,我觉得还是回厨房做第二道菜吧。

·····················

“龙尾火棉”么?······

这是一道以飞龙类尾巴为主料的菜,“火棉”其实是形容那种口感和味道,口感舒适柔和却含有味蕾的刺激,是两种迥异的搭配方法。

怎么说呢,这种构想和我在以前游历时,在东方的一块丰饶伟大的土地上吃过的菜——“mapo豆腐”很像,我不清楚是具体名字是哪几个字,但是这道菜却蕴含了美食的一种理念——结合,将两种风味恰当的结合,发挥出比原来二者都要极致的美味。

印象中,这道菜是豆腐和酱料的混搭,豆腐清新的口感质地,配合上酱的浓厚扎实,看似不相合的二者,却发挥了惊人的美味,在那块大路上这道菜流传甚广家喻户晓·····我想那个那么多干嘛,我又不是做那道菜。

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飞龙的尾巴有力有大,而且为了维持身体的平衡和储存能量,尾巴上的脂肪比例会高不少,所以,好好的运用脂肪和肉的搭配是其一,要把控住肉脂的棉感。“火”当然就是辣了,这种辣并不是用什么辣椒,辣椒是无法与这种独特而迷人的“辣”相媲美的——这是用火龙的尾戟来参与烹制的独特味道。

飞龙尾戟中会含有毒素,这种毒素灼烤加热后,会不知怎么的就变成一种无毒的带辣味的东西,这种辣要闻起来的话,就只是一种隐隐约约给人灼热感,但是却几乎没有疼强烈刺激感的奇怪的辣。

但是,只要舌头一尝到,就会有一种像是被火龙的火球喷在舌头上的感觉,而这种感觉真的就像火球,突然一下就会消失,然后变成一种高温的回味感在口里蔓延开来,刚好刺激了味蕾对食物的感受,这样,龙尾脂肪的柔和感和这种刚烈的辣结合起来,发挥出二者本身美味的同时,又有机结合起来,形成一种混合的美味。

···················“mapo豆腐”么?····

·······

游历的回忆,我倒是真的记不住多少,但是这个豆腐菜,我真的是难忘,怎么说呢,我萌发当一个厨师这个想法,并不是在那次重伤后才有的,在吃过这个“mapo豆腐”后,我觉得当个厨师也不错啊?

···········好了,别回忆太多了,准备开始做菜吧。

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